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山歩きなどの楽しいレポートお待ちしています



940.函館の西洋料理 ロシア料理とフランス料理  
名前:高御位山    日付:2017年5月20日(土) 8時27分
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 KYOさん、お早うございます。今日は快晴、神戸開港150年に式典が昨日
秋篠宮を迎えポートピアホテルで開催されました。1昨年は横浜開港150年
でした。この時はニユーグランドホテルに宿泊して古いバーで飲んでいました。

 今日、明日は神戸まつりで市内は大賑わい、市役所前でサンバの大パレード
が開催されます。私も午後から三ノ宮に出かけます。元町の伊藤グリルで山の
友人と会食し、北野町にある一寸名の通ったジャズクラブ ミッドナイト・サン
で音楽を楽しむ予定です。神戸はジャズ発祥の地ですからね。

 KYOさんは奈良、飛鳥方面に行かれていましたか。この方面は車が運転できない
私にとって、実に遠隔地です。電車を使って一泊以上しないと楽しむことは難しい
です。奈良は京都以前の都ですからね。古い歴史が有りますからね。

 横浜、神戸と同様に函館も開港は古いです。3月にニセコから帰りに函館に一泊
しました。久し振りに港を見下ろす、山手にあるレストラン、五島軒でロシア料理
を注文しました。この店は創業130年以上、老舗中の老舗です。コースで1万円程度、
フランス料理のコースは15000円程度、古典的な料理でしたが美味しかったですね。

 驚いた事に、料理長は女性に代わっていました。志摩の近鉄ホテルも昨年のG 7
の時は女性料理長でした。30年前、私が家族と宿泊した時は、伝説の料理長、高橋
忠之料理長でした。美味しかったがその価格はそれは、それは高かったですね。もう
 五島軒の料理長も山本さんと言い、挨拶に出て来ましたが、感じの良い女性でした。
最近のレストラン、割烹の女性の料理長が増えましたね。時代の流れでしょうか。

 昔、岡山の有名な寿司屋で女性の握り手が居て有名になった事が有りましたが・・・
神戸中央卸売市場の二階にある七福と言う寿司屋は主人が亡くなって奥さんが握って
居ます。築地と同様、市場にある寿司屋は早朝が勝負です。時々寄る事が有ります。

1 函館 五島軒
2 五島軒内のレストラン
3 支配人の態度が良い



941.Re: 函館の西洋料理 ロシア料理とフランス料理
名前:高御位山    日付:2017年5月20日(土) 8時32分
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1 コンソメスープは素晴らしい
2 ロシア料理の定番
3 魚介料理 フランス風



942.Re: 函館の西洋料理 ロシア料理とフランス料理
名前:高御位山    日付:2017年5月20日(土) 8時40分
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1 雪のロシア正教会
2 文芸芸評論家 故亀井勝一郎氏生家近くにある教会
3 函館北方民族博物館 なかなかの見ごたえのある博物館



943.Re: 函館の西洋料理 ロシア料理とフランス料理
名前:kyo    日付:2017年5月22日(月) 20時38分
高御位山さん、今晩は。

数日前から風邪を引いて寝込んでいました。

熱は高くないのですが、喉が焼けるように痛くて先ほど点滴して帰ってきました。

奈良に行ったときのバスのクーラーが悪かったのかもしれません。

函館の西洋料理のご紹介ありがとうございます。

函館にも雰囲気の良いロシア料理やフランス料理のお店があるのですね。

私は函館に行ったときはお寿司ばかり食べに行っていました。

高御位山さんは、おしゃれで美味しい店を沢山ご存じなので何処へ行っても楽しめますね。

奈良へは徳島からも遠いですが、シルバー大学の同級生20名でバスをチャーターして現地ではボランティアガイドにお願いして案内して戴きました。

シルバー大学と大学院でそれぞれ年2回、ボランティアの会で年2回。勉強会でも年2回と研修旅行があるので色々なところへ行くことが出来てそれはまた楽しいものです。

歳をとると楽しみも随分と変わってきますが、目一杯楽しんでいきたいと思っています。

函館のご紹介ありがとうございました。


「940.函館の西洋料理 ロシア料理とフランス料理」への返信


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