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30211.一面が鏡のような水張り田つばめ返しを映しつつ飛ぶ  
名前:.風太郎    日付:2020年7月8日(水) 18時0分
「コトバと歳時記」。かっての〈梅雨〉はしとしととした長雨が続き梅雨の晴れ間に叙情がありましたが、ここ数年、想定外の激しい雨が降り命からがらの日が続きます。▼今のこの時季の風味と言えば「ショウガとミョウガ」でしょうか。この頃はマンションなどのベランダのプランターで手軽に作っている方を良く見かけます。▼「生姜もミョウガ」も其の爽やかな味が夏の暑さにフイットするのですが、古くから日本列島に自生していたと言われます。▼『魏志倭人伝』に載っていて、すでに卑弥呼の時代(2〜3世紀)にはこうしたことが当時の中国では知られていました。▼ところが「生姜・茗荷、有るも以って滋味と為すを知らず」と書かれ当時の日本人はその味わいを知らないと言われました。▼これが美味しいもの、滋養にいいもの、解毒作用があると栽培されたのは9世紀、平安時代になってからでした。▼素麵・うどんの薬味には欠かせない「生姜に茗荷」ジメジメとした今どきこれで乗り切りたいと思います。
(大阪府)

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