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ここがホントの喫茶室
当喫茶室によくいらっしゃいました。
珈琲にしますか、それともお茶ですか?
おくつろぎください。ゆっくり会話を楽しみましょう。

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690.仕事始め 返信  引用 
名前:マスター    日付:2009/1/4(日) 17:29
役職の関係で、長期連休の最終日は必ず出勤。
よって、本日が「仕事始め」となりました。

茨城は、あきれるほどよく晴れ渡ったお正月となりました。
昨日行った初詣の御神籤は『吉』。
あまり『大吉』は引かないマスターですので、『吉』は
ちょうどいいのではないかと納得しております。

驕らず、精進すれば無難な年とのこと。
51歳にふさわしく生きようかと。

【本日のお勧め】
ブラジル・メラード:蜜漬け(メラード)と呼ばれる幻の豆。すごい香りです。



691.Re: 仕事始め
名前:あんしぃ    日付:2009/1/6(火) 23:37
聞くところによれば、コーヒーの実にもりんごのように蜜が入ることがあるそうで、そんな蜜入りの実だけを使ったのがメラードだそうですね。
だからなかなか手に入らない=幻の豆と言うわけですね。
でもコーヒー豆はコーヒーの実ではなく種のはず、それでもそんなに香るとは・・・
う〜む、嗅いでみたい。
いや、飲んでみたい。


692.Re: 仕事始め
名前:マスター    日付:2009/1/7(水) 7:12
あんしぃ さま、いっらっしゃい。

ブラジル・メラードは、一般的に手に入る苦み系のブラジルとは
全く別物です。こくもあるんですよ。

ところで年末年始の監視作業は無事終了しましたか?


693.立会いは終わりましたよ
名前:あんしぃ    日付:2009/1/8(木) 0:38
ある意味無事で
ある意味地獄で(笑)

688.謹賀新年 返信  引用 
名前:高彦    日付:2009/1/1(木) 21:25
新年明けましておめでとうございます。
今年もおいしい珈琲をいただきたいと思います。
元日、早々ルフェーヴルさんのオールタイム・コレクションが届き嬉しい限りです。
いろいろな話題で交流できることをとても楽しみにしています。
今年もよろしくお願いします。



689.Re: 謹賀新年
名前:マスター    日付:2009/1/2(金) 14:27
高彦 さま

オールタイム・コレクションには感動しました。
レイモン御大を失った悲しみを乗り越えて、
ルフェーヴル・オーケストラをこれからも
盛り上げて行きましょう。

ご挨拶ありがとうございました。

686.あけましておめでとうございます 返信  引用 
名前:マスター    日付:2009/1/1(木) 9:2
ちょくちょく休みになる、変な店ではございますが、
御常連の皆様には、ありがたく、新年のおよろこびを申し上げます。

おいしい珈琲と楽しい話題で本年も皆様のお越しをお待ち申し上げます。
なにとぞ、宜しくお願いいたします。
店主

【本日のお勧め】
ブルーマウンテンNo1:やはり年の初めは贅沢に。



687.元旦営業?
名前:ユキ    日付:2009/1/1(木) 17:16
わーい、ブルマン1杯、お願いします。
久しくブルマンって飲んだことないから、
味は分かんないけど^^;)

683.源泉・・・ 返信  引用 
名前:マスター    日付:2008/12/25(木) 5:52
某日帰り温泉に行ったとき、年配のお爺さんが、話していた。
「ここの温泉は、100%源泉垂れ流しだから」

お爺さん、温泉の場合は、『垂れ流す』のではなく『掛け流し』て
欲しい。(気持ちは分かるし、意味も通じるのだが)

【本日のお勧め】
マンデリン:源泉した豆を垂れ流しドリップで淹れました。。。



684.Re: 源泉・・・
名前:ユキ    日付:2008/12/25(木) 20:29
今日のマスターのマンデリンには、
湯垢が浮いていそうだ^^;)


685.Re: 源泉・・・
名前:あんしぃ    日付:2008/12/27(土) 11:15
湯垢って勿論、湯の花のことですよね。
飲泉という習慣もありますし、掛け流し源泉コーヒーがあってもよさそうな気がします。
我が地域では試そうにも「汲み上げ沸かし直し」コーヒーしかできません。
日帰りで本物温泉にいけるチマさまが羨ましい。

679.モーニング珈琲 返信  引用 
名前:マスター    日付:2008/12/19(金) 6:18
最近、年のせいか、早く目が覚めてしまい、二度寝をすると、起きるのが非常に辛いので、布団を出て、珈琲を淹れるのが日課になっています。

飲むことよりも淹れる過程がいい。

一日、部屋に珈琲の香りが残るのも会社から帰ってくる楽しみの一つ。

【本日のお勧め】
モカ:朝の力です。



680.Re: モーニング珈琲
名前:mammamia    日付:2008/12/20(土) 0:53
アア、香りが漂ってくるよ〜ナ・・・。

音楽の世界が広がっていますね!
なかなかそこまで行き着けません。


681.Re: モーニング珈琲
名前:マスター    日付:2008/12/20(土) 7:8
いらっしゃいませ、mammamia さま。

珈琲とコンサートは生涯の趣味にしたいです。
それが楽しめるように働いているようなものですから。
へへへ。。。


682.二度寝
名前:ユキ    日付:2008/12/20(土) 9:53
友人は、夫を送り出してから、また寝る。
で、朝食もシッカリ2回^^;)

若い頃は、ステキな彼氏と一緒に朝の珈琲を飲むことを、
夢みていたりしました。
今は、誰かが私のために朝食を作り、コーヒー淹れて、
起こしてくれないかな…と。
かなわぬ夢だなぁ。

678.四文字熟語 返信  引用 
名前:マスター    日付:2008/12/13(土) 7:46
「暗増景気」
さて、何と読むのでしょうか?

【答え】くらさますけーき

今年の創作四文字熟語の秀作十選の一つ、傑作ですなぁ。

十選には入っていないですが、こんなのもあった。
「汚米極怒」
これは、(おーまいごっど)と読むのだそうだ。座布団三枚!

自作も披露してみようか。
「薩人餌県」(さつじんじけん):薩摩の人(篤姫)が、鹿児島県の餌になりました。
『山田君、座布団全部持って行きなさーい。』

【本日のお勧め】
年末だし、ブルーマウンテン(もちろんNo1)で行きましょう。

677.手入れをする、ということ 返信  引用 
名前:マスター    日付:2008/12/10(水) 20:7
問題なのは少子化ではなく、小親化でしょう。
手間をかけたがらない人が増えたということ。
手間を省いたら成り立たないことがある。
生き物の面倒を見ることが典型。
子供の教育が駄目になった根本はそこ。
養老孟司

先が見えない、分からないから、人は手間をかけ、手入れをする。
全てを想定内にすることなんて不可能なのに、社会はそれを要求する。

なにか事件が起こると、何かが悪いと決めつけ、その要因を語ろうとする。
本当は、何が悪いのではなく、想定外のことは起こるものだと悟り、それが起こったとき、身の回りを少しずつ手入れすることが大事なんだよね。

【本日のお勧め】
グロリアス:珈琲の初心者向け。香りが絶品。

674.イルカさんの歌は 返信  引用 
名前:mammamia    日付:2008/12/5(金) 1:4
お手上げ、バンザーイ、です。

幾つになっても少年ぽくって、不思議な人ですね。
沢田研二さんが還暦コンサートをなさったそうな。
80曲歌ったらしいですよ!

プロはプロとして維持するために頑張ってるんだよねえ。
私だって給料を頂いているほうではプロの仕事をしてる、つもり・・・

愛が込められた(笑い)いっぱいをよろしく!



676.Re: イルカさんの歌は
名前:マスター    日付:2008/12/8(月) 19:24
答えは、下に書きました。

イルカさんには、もう10歳のお孫さんがいるそうですよ。


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