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居酒屋れすとらん ひさし

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14.昨夜のカレイ煮付け 返信  引用 
名前:untikusai    日付:2016/10/9(日) 8:50
昨日はごちそうさまでした。いつもの友人との飲み会ではなくソロめしでした。何故かお魚さんは煮付けが好きなんです。ハチメなんかは最高ですね。
またお邪魔します。(^Ω^)
https://www.facebook.com/untikusai

13.おせち料理 返信  引用 
名前:管理人    日付:2013/10/23(水) 17:22
おせち料理の献立思案中

あまり変わる事はありませんが、毎年のお客様には少しでも異なった料理を、味わって欲しいです。
年齢のせいか、同じ仕事でも、年々きついと言ううか時間もかかってきています
無理のない、皆さんに喜んでいただける料理って難しいです

12.かにの発送 返信  引用 
名前:管理人    日付:2008/12/5(金) 16:55
お店の常連さんから
ズワイガニの発送注文がありました

そんなに大きくはありませんが
一人で食べるには十分な、ズワイガニ
4杯と香箱ガ二4杯
セットで¥10.000

カニを箱買いすると、
どうしても中には実入りの良くない物が入っています

こうゆう品物は、殆ど自家消費に回っちゃうんですが
何時も、お店に来るお客さんですから
お店にこられた時、差し上げました

感想ですが
何時もは、妻がかにを買ってきても
子供達は(12歳と6歳)めんどくさがってあまり食べないそうです

昨日、持って帰ったカニは
味噌や身が甘くって
殆ど私の口には入りませんでした

子供の口は正直ですね

多分採れたて、湯がき立てのカニは
発送かけて、翌日食べるカニより
数段美味しいです
たとえ、少々実入りが少なくても

11.ホームページから 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/7/4(火) 14:53
昨日ネットで見てこちらのお店に来ました〜
ってお客様がいました
やっぱ一言あるとウレシイです

改めまして
有難うございました 又のお越しをお待ちいたしております

10.カウンター 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/25(日) 16:45
カウンターの数値がまた0に
これで二度目です
やっぱ無料貸し出しのところは安定性に欠けるのか

9.クロアチア戦 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/19(月) 2:14
営業時間 10:30
ひっしこいてのあとかたずけ

結果引き分けでしたが
2時間たっぷり楽しませて貰いました

今度はブラジル戦頑張って下さい

8.父の日 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/18(日) 15:39
朝テーブルの上にプレゼントがありました
息子からの腕時計
もう30年以上時計は持ち歩いた事がありません
腕に物を付けるのが好きではなく
30年以上前に外しました

プレゼントは嬉しいですけど
はめたくない腕時計どうしょう
ポケットには携帯の時計があるし

7.メニュー 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/15(木) 15:13
昨日の予約若い方達でした

 お任せディナー ¥2.000 + ¥1.000飲み放題

小鉢   石川小芋煎り煮  天盛柚子

煮物   田楽   大根 天盛煎り海老
          蒟蒻   絹さや
          南京   貝割れ

サーモンステーキ  レモンソース  パセリ、ブロッコリー、トマト

牛ステーキ     生野菜、焼き茄子、焼きレンコン

揚げだし      芋餅  白身素揚げ 薬味

焼きおにぎり
香の物

アメリカンチェリー

6.予約 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/14(水) 1:12
二日前に初めてお見えに成られた方からの予約が入りました
今日水曜日、定休日ですけど

今の時期零細企業としては予約を断る勇気はありません
ましてや初めてのお客様です

水曜日は、市場が休みなんですけど
お客さんを裏切らない様に頑張りたいと思います

5.ランチ 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/13(火) 2:15
最近飛魚が良くあがって来ます
新鮮で安いですから助かります

アジは、市場の帰り際店長が船より体調に運んで来ました
一山ナンボ だったのでお昼のランチに使いました

新鮮、美味で良かったです

4.掃除 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/7(水) 22:9
今日はお店のお休み
数ヶ月ぶりに車洗っちゃいました
黄砂が室内にもいっぱい入っていて
綺麗にした後
出かけるつもりが
横になったつもりが
そのまま熟睡でした

3.ランチ 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/7(水) 1:14
飛魚とイカのグリル 三枚に下ろした飛魚の腹骨を除き、イカの筒切り
          に塩コショー、小麦を打ちバター焼き
          イカは鮮度が好いので半生間隔で
          茄子、ピーマン、も一緒に焼きます
          生姜醤油に少し白ワインとオリーブを混ぜ
          トマトを敷いた上に焼いた魚と野菜を盛り合わせ
          上から掛けまわします

するめいかの細切りと千切り大根  山葵醤油でサラダっぽく食べます

大根、人参、蒟蒻、牛肉の味噌煮

ライスセット

甘み、コーヒー

今日のグリル魚、鮮度抜群なのでシンプルに生姜醤油のソースにしました。美味でした

今日も写真撮りませんでした
ついつい楽なほうに行っちゃいます

2.今日のランチ 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/5(月) 15:17
肉味噌風味のコロッケ  味噌味にしました
朝採れトビウオの刺身  今が旬 安価で美味
つまみ菜とジャコの卸酢和え
ライスセット
シフォンケーキ
コーヒー

最近デジカメ採り忘れちゃいます
お客さんに出す前に採るので
ついついスピード優先で写真採らずに出してしまいます

今日二人ずれの女性が、ランチメニューを聴いて
私達生魚が駄目なんでと帰られました
普段ならば代わりのメニュー進めますが
多分、コロッケが既製品ぽく捕らえられたみたいだったので
何も云いませんでした

お昼のメニュー
日替わりランチの他にも沢山在りますよー

1.こんにちは 返信  引用 
名前:管理人    日付:2006/6/5(月) 2:28
掲示板作っちゃいましたが
ご意見、参考など在りましたら
ご自由にお書き下さい


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